Descrizione
Tenuta Iuzzolini – Paternum
Paternum è un vino color rubino scuro intenso. L’invecchiamento lo rende un vino estremamente strutturato, complesso e importante e lo posiziona tra i vini migliori del suo territorio. Al naso è a dir poco stupefacente, un perfetto alternarsi di sentori fruttati, balsamici, speziati e minerali. Al palato risulta setoso ed elegante. Un vino molto equilibrato da sapidità e freschezza che rendono questo prodotto inimitabile. Accompagna egregiamente cene gourmet e percorsi strutturati, perfetto con primi e risotti a base di carne, ragù di maiale, secondi di carne importanti, selvaggina, zuppe, salumi e formaggi stagionati. Consigliamo di farlo riposare in bottiglia per degustarlo nella sua massima espressione, così da poterlo degustare a una temperatura di 16° / 18° in un calice ampio.
Tenuta Iuzzolini vanta una vasta produzione di vini che spaziano dai classici DOC fino a pregiatissimi ed apprezzati IGT Calabria e fa della qualità dei suoi vini la sua carta vincente. Ma l’autorevolezza della sua storia è data dall’apprezzamento e dalla qualità dei suoi vini, garanzia che da Cirò Marina si estende al mondo. Nel pieno del fascino delle vigne dell’antica Krimisa, questa realtà di eccellenze si estende su ben 500 ettari di vigneti. Di essi 100 sono a coltura specializzata, ubicati nel territorio della Doc Cirò. La restante parte, invece, è situata nella IGT Calabria. Ettari ed ettari di vigneti sorgono tra “Timpa Bianca”, “la Motta” e “Niballo”.
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