Descrizione
Tedeschi – Amarone Capitel Monte Olmi
Amarone Capitel Monte Olmi è un vino rosso di colore rubino limpido. L’Amarone è uno dei vini italiani più conosciuti ed apprezzati sia dentro che fuori dallo stivale. Il nome di questo vino deriva dal vigneto “Monte Olmi” situato a Pedemonte di Valpolicella. Al naso emergono sentori di ribes, ciliegie, lamponi e note legnose. Al palato risulta un vino di struttura, che si conferma coerente con ciò che abbiamo notato durante l’esame olfattivo con l’aggiunta di tenui note acide. Un vino elegante e persistente, non sorprende affatto che sia la punta di diamante dell’azienda ed emblema del territorio. L’Amarone è un vino ideale per accompagnare piatti di carne della tradizione veneta, ma anche per selvaggina, brasati, arrosti, lasagne, ragù di carne e formaggi stagionati. Consigliamo di servirlo a una temperatura di 16° / 18° in un calice ampio.
Tedeschi è un’azienda cha ha alle spalle quattro secoli di storia e di tradizione vitivinicola, a tutti gli effetti dei pionieri dei vini della Valpolicella. Dal 1630, la famiglia Tedeschi interpreta con passione il territorio della Valpolicella. I vini, eleganti e di carattere, svelano i sapori tipici della terra che caratterizza da sempre la loro produzione e identità. La filosofia della cantina si basa su due virtù. La prima è la pazienza per affrontare l’attesa necessaria in vigna e in cantina e che da sempre accompagna la passione per il territorio. La seconda è la dedizione e l’attenzione al dettaglio e alle attitudini della materia prima. Tedeschi traduce questi valori in un’unica sfida: coniugare lunga tradizione, metodo di ricerca e produzione innovativa all’interno di vini capaci di raccontare la ricchezza della Valpolicella.
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