Descrizione
Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è un vino bianco spumante dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Un eccellente Trento DOC ottenuto da uve di Chardonnay in purezza dal perlage estremamente elegante, fine e persistente. Il ventaglio aromatico è notevolmente ampio ed è caratterizzato prevalentemente da note floreali e fruttate con sfumature balsamiche e speziate e sentori di miele, vaniglia e crosta di pane. Al primo sorso si evince subito l’estrema cura di Ferrari sulla qualità della spuma che avvolge il palato con estrema morbidezza. Ottima freschezza e mineralità, molto coerente con i sentori olfattivi. Un eccellente Trento DOC che si abbina molto bene a crudi di pesce, pasta ai frutti di mare, risotto allo zafferano e secondi delicati a base di pesce. Consigliamo di degustarlo a una temperatura di 10° / 12° in un calice medio.
Ferrari è una cantina che non ha certo bisogno di presentazioni, è una delle eccellenze Italiane nel mondo e tra i più prestigiosi produttori di Trento DOC. Dal 1902, Ferrari è il brindisi degli italiani per eccellenza, nonché sinonimo di eleganza e spensieratezza. La cantina nasce dal sogno del fondatore Giulio Ferrari di produrre in Trentino un vino capace di confrontarsi ai migliori Champagne. Cominciò dunque a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità, che tutt’oggi è una caratteristica che contraddistingue il marchio. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno e si affida a Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento, che riuscirà nel tempo a far crescere l’azienda e tramandare a sua volta quel sogno ai suoi figli.
*Trattandosi di un prodotto pregiato e limitato, non è dunque soggetto a promozioni e non avrà la voce “premi” all’interno della scheda tecnica.*
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