Descrizione
Cantine De Mare – Madonna
Madonna è un Mantonico in purezza da vendemmia tardiva, color giallo oro intenso. All’esame olfattivo si viene subito sconvolti dal suo ventaglio aromatico a dir poco inebriante. Chiari sentori di frutta matura, ananas e fiori freschi, con note minerali. Al palato risulta un vino dalla rarissima struttura e complessità di sapori, con un equilibrio perfetto tra note dolci e sapide. Un vino che evolve nel tempo, è molto versatile e può accompagnare anche da solo un percorso gastronomico dall’antipasto al dolce. Ideale per degustazioni tecniche, antipasti di mare importanti con crudo e crostacei, fritture, formaggi non troppo stagionati, primi strutturati di pesce sia acqua dolce che salata e secondi al forno di pesce. Ma accompagna benissimo anche carne bianca, uova, pizze bianche gourmet e focacce. Vi consigliamo di servirlo a una temperatura di 10° / 12° in un calice ampio.
Cantine De Mare è un’azienda giovane che ha portato una ventata d’aria fresca sul mercato del vino calabrese. Viticoltori da tre generazioni, la famiglia De Mare è da sempre dedita alla coltivazione delle uve di proprietà. Il trasporto e la devozione per il sacro mestiere della coltivazione è stato trasmesso da padre in figlio, dando vita ad una tradizione che trascende il tempo e rimane sempre al passo con l’evoluzione del mondo enologico. Nell’anno 2014 nasce la Cantina, inizio di un progetto ambizioso che, dal 2018, ha intrapreso una strada universale con meta la costruzione di un Wine Resort unico in Calabria.
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