Descrizione
Cantine De Mare – Camelia Rosato Frizzante
Camelia Rosato è un rosato frizzante (spumantizzazione tramite metodo Charmat) ottenuto dalla vinificazione e rifermentazione in autoclave di Gaglioppo in purezza. Il colore rosa tenue è i tipico frutto delle uve del vitigno tipico del Cirò, vinificate “in bianco”. All’olfatto presenta spiccati profumi floreali con note di frutta tropicale. Il bouquet è ampio e potente, mantenendo però al contempo la gentilezza tipica che un metodo Charmat a nostro avviso deve avere. E’ caratterizzato al palato da una piacevole morbidezza ed una delicata bollicina sempre presente e mai invasiva che dona ad ogni sorso un’inconfondibile fragranza e una spiccata freschezza. Un compagno perfetto per aperitivi e apericena, ideale in abbinamento ad antipasti, salumi e formaggi freschi. Sia abbina bene anche a piatti speziati di cucina etnica, pizza bianca e focacce. Da servire a una temperatura di 10° / 12° (anche meno se bevuto come aperitivo).
Cantine De Mare è un’azienda giovane che ha portato una ventata d’aria fresca sul mercato del vino calabrese. Viticoltori da tre generazioni, la famiglia De Mare è da sempre dedita alla coltivazione delle uve di proprietà. Il trasporto e la devozione per il sacro mestiere della coltivazione è stato trasmesso da padre in figlio, dando vita ad una tradizione che trascende il tempo e rimane sempre al passo con l’evoluzione del mondo enologico. Nell’anno 2014 nasce la Cantina, inizio di un progetto ambizioso che, dal 2018, ha intrapreso una strada universale con meta la costruzione di un Wine Resort unico in Calabria.
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