Cantina Sofi di Piale – Tint’oro

Descrizione

Cantina Sofi di Piale – Tint’oro

Tint’oro è un vino bianco fermo da uve di Zibibbo in purezza, prodotto a Villa San Giovanni, più precisamente nella zona di “Tintorello”, dalla quale deriva il suo nome. Un prodotto ambizioso, in quanto è frutto di una ristrettissima produzione di 1000 bottiglie, nonché  primo, ed attualmente unico, vino della Cantina Sofi di Piale. Un vino che conquista subito all’esame olfattivo per via dell’estrema finezza aromatica dello Zibibbo e la dolcezza delle sue note fruttate. All’assaggio percepiamo tutta la sua struttura e complessità in un’alternarsi di dolce e fruttato, bilanciati egregiamente da sfumature sapide e minerali, che lo rendono estremamente beverino. Essendo un vino estremamente raffinato, richiede abbinamenti altrettanto raffinati come antipasti di pesce, frittura di calamari e gamberi, pasta con cozze e vongole e secondi di pesce al forno. Ottimo anche con sushi e sashimi. Consigliamo di degustarlo a una temperatura di 8° / 10°.

Cantina Sofi di Piale è una piccolissima realtà calabrese situata a Villa San Giovanni, per essere precisi a “Tintorello” nella frazione di Piale. Parliamo di una cantina neonata, che ha prodotto attualmente soltanto un vino: il Tint’oro, dal quale però si evince l’estrema cura e il duro lavoro della cantina. Se questo è il punto di partenza non possiamo che presagire un futuro radioso e pieno di vini interessanti e validi al pari del Tint’oro.

Noi di Vini d’Eccellenza siamo stati particolarmente colpiti da questa cantina cha abbiamo deciso di scommetterci acquistando per intero la produzione di 1000 bottiglie di Tint’oro. Siamo orgogliosi di avere un’esclusiva del genere nel nostro territorio da proporre ai nostri clienti e vi consigliamo vivamente di assaggiare questo magnifico prodotto, provare per credere.