Bochet Lemoine – Champagne Réserve

Descrizione

Bochet Lemoine – Champagne Réserve

Champagne Réserve di Bochet Lemoine è uno champagne color oro limpido con un perlage molto sottile. Questa riserva, rispetto al prodotto base, viene fatta affinare 10 mesi in più in acciaio e 2 in più in bottiglia. Un uvaggio composto per il 50% da Pinot Meunier, 30% Pinot Nero e il restante 20% da Chardonnay. Dall’esame olfattivo emergono prevalentemente sentori di frutta secca, miele, mandorle, crosta di pane e note minerali. Al primo assaggio sprigiona tutta la sua sapidità e mineralità, per poi spostarsi su piacevoli note fruttate ma allo stesso tempo amarognole e tanniche. Un metodo classico raffinatissimo, ottimo sia come aperitivo che come abbinamento al dolce. Si abbina alla perfezione con fragole fresche, cioccolato, crostate e dessert a base di limone. Vi consigliamo di degustarlo a una temperatura di 8° / 10° in un flute da Champagne.

Bochet Lemoine è una piccola azienda situata in Francia nella zona dello Champagne. Preziosa storia familiare di viticoltori in cui passione e conoscenza vengono trasmesse dal secolo scorso. Pierre e Jacky portano avanti con orgoglio l’inconfondibile stile della cantina. Il vigneto si estende su una superficie di 8,5 ettari nei comuni di Cormoyeux, Faverolles e Coëmy, nel quale lavoriamo principalmente con i tre vitigni dello Champagne: Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay che gli permettono di creare miscele estremamente raffinate. Una piccola cantina di Champagne di nicchia, che si posiziona tra le migliori in assoluto per l’incredibile rapporto qualità-prezzo dei suoi prodotti che vi consigliamo vivamente di assaggiare.

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