Descrizione
Barone Pizzini – Animante
Animante è un Franciacorta dosaggio zero color giallo paglierino con un perlage molto raffinato. Un eccellente metodo classico, nonché primo Franciacorta prodotto interamente in biologico da Barone Pizzini. Al naso emergono sentori principalmente floreali e fruttati, crosta di pane e sfumature dolci di miele e canditi. All’assaggio risulta coerente con l’olfatto, morbido e avvolgente per via di una spuma non troppo fitta ma molto elegante che avvolge il palato. Un metodo classico perfetto per chi cerca un perlage non troppo invadente, adatto per aperitivi, ma anche per accompagnare il pasto. Ottimo con salumi e formaggi, tartare di tonno, sushi, ma anche primi e secondi delicati a base di pesce. Consigliamo di servirlo a una temperatura di 8°/10° in un flute da spumante.
Barone Pizzini affonda le sue radici in Franciacorta. Un territorio ricco di storia, arte e cultura che si traducono in prodotti unici e molto apprezzati sia dentro che fuori dallo stivale. Barone Pizzini ha una visione che li guida in ogni nostro progetto, pensato, realizzato e perseguito secondo gli equilibri della Franciacorta. Un percorso volto alla ricerca della rappresentazione massima di un territorio li ha portati ad essere la prima azienda a produrre un Franciacorta biologico. Tutto questo, insieme all’altissima qualità dei suoi prodotti, ha reso Barone Pizzini quello che è oggi: una tra le cantine più interessanti sul territorio della Franciacorta.
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