Descrizione
Azienda Agricola Baccellieri – Greco di Bianco
Il Greco di Bianco è un vino passito color giallo dorato con riflessi ambrati. Si pone come eccellente ambasciatore del territorio calabrese nonché punta di diamante di Baccellieri. Fra storia e leggenda, le origini del vitigno risalgono al periodo di colonizzazione greca della costa jonica della Calabria. Un profumo raro, unico, amarognolo, con sentori di frutta candita, bergamotto, miele, fichi secchi e uva passa. Quasi denso, setoso, sapore armonico con retrogusto speziato e pulito, dolce ma mai stucchevole. Principalmente è considerabile un vino da meditazione. Ideale come fine pasto da abbinare con dolci elaborati, pasticceria secca, formaggi stagionati, antipasti di crostacei e paté di fois gras. Da servire a 16° / 18°, o in caso lo si voglia degustare come aperitivo a una temperatura di 8° / 10°.
L’ Azienda Agricola Baccellieri è una cantina situata a Bianco in provincia di Reggio Calabria, conosciuta principalmente per i suoi eccezionali vini passiti. I vini di punta della cantina sono infatti il Greco di Bianco e il Mantonico, due vini passiti premiati e apprezzati non solo in Calabria ma in tutto lo stivale. I vini di questa cantina sono caratterizzati da una forte personalità e dai sapori semplici ma non per questo banali.
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