Descrizione
Aspromonte Vini – Greco Nero
Greco Nero è un vino biologico di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa matura e in particolare di more, gelso nero e viole. In bocca è sapido e fresco, minerale, delicatamente tannico. Il vino è di buona beva e si apprezza sin da giovane. Vino dall’approccio quotidiano, da tutto pasto anche se tutt’altro che banale. Compatibile più o meno con tutta la cucina mediterranea, fatta eccezione per piatti di pesce troppo delicati. Eccellente in abbinamento a primi e secondi di carne, selvaggina e ideale per accompagnare grigliate tra amici. Consigliamo di servirlo a una temperatura di 14° / 16° in un calice con apertura ampia.
Aspromonte Vini nasce come piccola realtà specializzata nella coltivazione di lamponi e mirtilli che tutt’oggi produce. Un’esperienza che è maturata al rientro in Calabria del titolare dell’azienda. Una terra che lo ha spinto a lasciare la sua precedente professione nel nord Italia, attirandolo di nuovo a sé, pronta a offrirgli una nuova vita oltre che una nuova esperienza umana e professionale. Tuttavia il territorio è anche adatto a fare viticoltura, come testimoniano i numerosi palmenti di epoca romana e bizantina sparsi in tutta l’area che li ospita, e questo, insieme alla passione per il mondo del vino che da sempre li accompagna, li ha spinti ad impiantare i primi vigneti e successivamente ad allestire la cantina. L’obiettivo è la produzione e valorizzazione dei vini biologici, una sfida ma anche un grande desiderio che avevano da molto tempo.
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